Национальная кухня

Финская кухня впитала в себя все исторические перипетии. Поэтому, теперь в ней, наравне, присутствуют элементы как европейской, так и русской кухни.

Супы и томленые в печи овощные рагу и запеканки – это безусловное влияние русских обычаев. Финны, как и русские, обожают хлеб, он желанный гость на любой трапезе. Пекут его обычно из грубой муки с добавлением различных семян и отрубей. От шведов, финской кухне досталась любовь к первоклассному кофе и свежей выпечке.

Основные блюда готовятся, конечно же, из рыбы. Щука, лосось, форель – каждый найдет здесь свой любимый вкус. Рыбные блюда представлены во всевозможных вариантах, а экзотические соусы придадут, казалось бы, такому знакомому рыбному вкусу ни с чем не сравнимый оттенок.

Главная особенность финской кухни, это пришедший из Лапландии уникальный рецепт приготовления оленины. Оленье мясо своеобразно на вкус: оно довольно жесткое, со слегка сладковатым привкусом. Но, несмотря на это за право отведать блюдо из свежей оленины туристы выкладывают немалые деньги.

Не обходятся эти суровые северные люди и без алкоголя. Он здесь представлен во всем своем разнообразии, при чем большинство напитков созданы исключительно на местных травах и ягодах. Действие у них соответственно мягкое и приятное.

Немаловажен тот факт, что в местных заведениях общепита не принято оставлять чаевые. Сами финны оставляют вознаграждение официанту в очень редких случаях, но всегда не более 1 - 2 евро